Petit mais concentré,dans nos assiettes il est centré.Par sa richesse, il est roi des nutriments.Honnêtement, cela ne peut pas être autrement.Ainsi dans sa gloire,il n’en a pas marred’être dur dans notre nourriture,ou finir comme une omeletteen guise d’une belle poulette. Ah, l'œuf, cet aliment fascinant qui en plus de nous confronter au dilemme ancestral de savoir …
Le roi des aliments
Elena Nevoux 